动手深度学习
动手深度学习配套视频
李宏毅 (Hung-yi Lee)的深度学习课程
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【 ML_李宏毅2020深度学习最新内容（人类语言处理）】（中文）
【公开课】深度学习与计算机视觉【19集】(english)
Tensorflow 搭建自己的神经网络 (莫烦 Python 教程)
强化学习 Reinforcement Learning (莫烦 Python 教程)
神经网络教程
卷积神经网络
强化学习知识大讲堂
AlphaZero实践——中国象棋（附论文翻译）
AlphaZero实战：从零学下五子棋
分类： 备忘录
熬糖色
炒糖色怎么炒不老不苦呢？很多人不会炒糖色就用酱油来代替糖色，但做有些菜时酱油是达不到糖色给菜带来的那种效果和口感的。糖类在加热遇高温后，发生缩合形成焦糖色素并同时释放焦糖香气，随着加热时间的增长，色泽逐渐变成浅黄→金黄→枣红，最后会变成焦黑，这被称为美拉德反应。炒糖以及在炒至枣红的糖液中加入热水熬匀的过程在烹饪中被称为炒糖色。白糖被炒成糖色以后甜度降低、颜色枣红、香气浓郁，可以为菜品着色、增香，是一种原始、天然的调味着色手法。糖色的作用类似酱油，以上色为主，提香为辅。 继续阅读“熬糖色”
常见调料用法大全
我收藏的全部菜单！
食盐、生抽&老抽、醋、料酒&白酒、甜面酱、豆瓣酱、豆豉、番茄酱&番茄沙司、芝麻酱、沙拉酱、白糖、冰糖、红糖、辣椒、麻椒、花椒、八角、香叶、桂皮、黑胡椒&白胡椒、孜然、小茴香、五香粉、咖喱、豆腐乳、剁椒、泡椒、淀粉、味精、鸡精、蚝油等46种调料的科学用法，玩转这些瓶瓶罐罐，烹饪一点不难！ 继续阅读“常见调料用法大全”
新手下厨必备基础知识
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1. 炒菜要热锅凉油
有些人炒菜的习惯是锅里微微热了就加油，然后把油烧到冒烟再下菜，觉得这样炒出的菜更香、更好吃。这是很不好的习惯。
现在大家都知道反式脂肪酸对身体不好。但有一个常识是“顺式脂肪酸在经过高温加热或者其他加工处理后，都会变成反式脂肪酸，因为反式脂肪酸比顺式脂肪酸更加具有热稳定性”。 继续阅读“新手下厨必备基础知识”
学法知法守法
常用git命令
常用命令速查：
git init //初始化本地git环境
git clone XXX//克隆一份代码到本地仓库
git pull //把远程库的代码更新到工作台
git pull –rebase origin master //强制把远程库的代码跟新到当前分支上面
git fetch //把远程库的代码更新到本地库
git add . //把本地的修改加到stage中
git commit -m ‘comments here’ //把stage中的修改提交到本地库
git push //把本地库的修改提交到远程库中
继续阅读“常用git命令”
利用群晖搭建私有git服务器（备忘）
Nas端：
1、进入 DSM 系统的『套件中心』，安装 Git Server
2、创建一名用户，名为『git』
3、打开 Git Server，勾选之前创建的『git』，使其『允许访问』
4、在『控制面板』- 『终端机』中开启 SSH 登录功能
5、ssh 登录到 nas，使用 root 用户
ssh root@你的nas地址 继续阅读“利用群晖搭建私有git服务器（备忘）”
Synology Photo Station6 设定和应用
Synology Photo Station6 设定和应用
photo station6 里面的权限，只限定在 photo station 和 DS-Photo+ 应用方面，也就是您的相片，是透过 DS-photo+ 上传，或是透过 Photo Station6 来上传和管理而已，使用其他方式 例如 ftp smb webdav 或 file station 来上传相片的话，其权限部分要从 共享资料夹 或是 file station 内的拥有者和其权限管理来处理才行。
继续阅读“Synology Photo Station6 设定和应用”